Très bien exécuté, avec un craquelin sur les choux, un insert au praliné pur dans la crème. et quelques noisetes pour le croquant. Assez fidèle à la recette de Conticini, mais avec des choux beaucoup plus gros. On y perd en finesse ce que l'on gagne en gourmandise.
A consommé sans modération
Attention il est a tombé par terre
Merci pour ce moment de plaisir